Buffet nouvelle génération

Locavore, végétarien et presque zéro déchet, ce buffet présenté par une classe de 1ère du Lycée hôtelier de Dinard est une invitation à explorer de nouvelles saveurs. Avec l’artiste Lucie Malbéqui, les parures sont aussi au menu, élevées du rang de déchet alimentaire à celui d'ornement.

Crédit image : Lucie Malbéqui