Gratuit Entrée libre & gratuite dans la limite des places disponibles
On associe souvent le goût aux saveurs en bouche. En réalité, tous nos sens sont impliqués.
Notre perception du goût est individuelle, liée à nos sens et donc à notre génome. Elle est aussi collective, façonnée par la culture et nos expériences : les saveurs épicées et le goût du piment en sont un bon exemple.
Hirac Gurden est neuroscientifique et directeur de recherche en neurosciences au Centre National de la Recherche Scientifique, au laboratoire de Biologie Fonctionnelle et Adaptative (Université Paris Cité). Rencontre suivie d'une séance de dédicaces de Sentir (Les Arènes, 2024)
Dans le cadre de la Fête de la Science.
Les autres rencontres aux Champs Libres
Les nématodes, ces vers qui ont colonisé le monde
Rencontre
16/09/26 à 18h30
Café des Champs Libres
Gratuit
Effondrement de la biodiversité : quelles conséquences pour les sociétés humaines ?
Rencontre
08/12/26 à 20h30
Auditorium
Gratuit