Au menu de cette série sur les enjeux de l'alimentation en Bretagne, retrouvez les ingrédients qui composent les Champs Libres : de l'histoire, des livres, de la science, de la culture et du débat !
Silence dans les champs
Rencontre entre Nicolas Legendre, journaliste-auteur et Yvon Le Caro, enseignant-chercheur, géographe rural. Une plongée dans l’univers agro-industriel breton.
Petites histoires de la gastronomie de Bretagne.
C’est à travers l’abondante iconographie des collections du Musée de Bretagne, que Sophie Chmura vous propose d’aborder l’histoire de l’alimentation en Bretagne.
Breizh Food trip
Exposé au festival photographique de La Gacilly, Breizh food trip est un portrait de la production alimentaire en Bretagne réalisé par le photographe Stéphane Lavoué.
À la table des Français
En 2010, le repas gastronomique français est classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. Les repas de famille, les bonnes bouffes entre amis, les déjeuners de travail ou les pique-niques sont quelques facettes des habitudes alimentaires des Français.
À table ! La cuisine, bien plus qu'un livre de recettes
La cuisine est universelle et nous parle aussi du monde dans lequel on vit. Cuisine, alimentation et gastronomie sont au cœur d'émissions, d'ouvrages et de réseaux sociaux. Une conférence avec Estérelle Payany.
Que manger en 2023 pour prendre soin de sa santé et de la planète ?
Face aux enjeux systémiques auxquels la société est désormais confrontée, quel modèle alimentaire résilient peut-on objectivement concevoir ? Une conférence avec Anthony Berthou